冷庫根據蒸發(fā)器的不同可以分成盤(pán)管冷庫和風(fēng)機冷庫，冷風(fēng)機冷庫很多人也稱(chēng)為風(fēng)冷冷庫，前面的文章中冷庫屋有詳細介紹風(fēng)機冷庫，今天來(lái)說(shuō)說(shuō)盤(pán)管冷庫的安裝及注意事項。

盤(pán)管通常包括銅排、鋼排、鋁排，最常用，性?xún)r(jià)比最高的是鋁排。在廣泛意義上盤(pán)管冷庫可分為鋁排冷庫、鋁光管冷庫、無(wú)縫鋼管冷庫，其中鋁光管冷庫和無(wú)縫鋼管冷庫的安裝工藝是差不多的，都是冷庫中四面庫板安裝盤(pán)管，通過(guò)蒸發(fā)冷使庫內溫度降低達到冷藏的效果。

目前盤(pán)管可以分為干盤(pán)管和濕盤(pán)管。干盤(pán)管是用于給室內回風(fēng)提供冷量或熱量的設備。干盤(pán)管為了達到“干”的目的，所用的冷凍水溫度會(huì )比普通盤(pán)管的水溫高，一般不會(huì )結露，所以稱(chēng)之為“干盤(pán)管”。

干盤(pán)管的進(jìn)水溫度一般高于室內空氣露點(diǎn)2度左右（進(jìn)水13℃，出水18℃），通過(guò)干盤(pán)管的風(fēng)速以2米/秒為宜，此時(shí)的換熱效果最佳，最好要做積水管，以防在濕度很大的情況下或者水管的保溫不是很好時(shí)有冷凝水。濕盤(pán)管分為冷卻盤(pán)管和加熱盤(pán)管，是對新風(fēng)或者回風(fēng)進(jìn)行冷卻（或加熱）、減濕，并控制送風(fēng)溫、濕度的設備。一般都會(huì )有冷凝水產(chǎn)生。

盤(pán)管冷庫：按照盤(pán)管表面是否有翅片，盤(pán)管可分為光滑盤(pán)管和翅片盤(pán)管，其中以光滑盤(pán)管制冷最為多見(jiàn)。墻盤(pán)管是將制冷盤(pán)管安裝在冷庫墻壁上，與頂盤(pán)管比較，這種安裝方式占用一定的可用空間，在庫內叉車(chē)移動(dòng)時(shí)容易磕碰造成危險，因此在大型冷庫應用的不多，在小型冷庫中比較多見(jiàn)。盤(pán)管制冷方式在大型的、土建式制冷系統的冷庫中最為常見(jiàn)，盤(pán)管制冷按照盤(pán)管的布置位置可分為頂盤(pán)管、墻盤(pán)管，頂盤(pán)管是將制冷盤(pán)管安裝在冷庫的頂部，這種安裝方式由于盤(pán)管遠離地面，不占用存貨空間，不易磕碰，使用安全，盤(pán)管產(chǎn)生的冷氣由上而下自然對流，庫內溫度均勻。

盤(pán)管冷庫食品干耗少：鋁排吊裝于庫頂，形成直冷式自然對流傳熱，使被冷卻的食品干耗降至最少。食品的干耗在壓縮機工作時(shí)加劇，停機時(shí)緩解,由于鋁排降溫速度特別快，壓縮機工作時(shí)間縮短，停機時(shí)間長(cháng)，所以用此鋁排制作的盤(pán)管冷庫與傳統冷排制作的冷庫相比，食品干耗更少，食品保鮮效果更好，盤(pán)管冷庫鋁排上結霜也更少，從而使盤(pán)管冷庫庫內濕度適中，溫度穩定，恒溫恒濕效果好。盤(pán)管冷庫在制冷工作時(shí)，位于庫內頂部盤(pán)管周?chē)目諝?，首先被盤(pán)管冷卻，這些被冷卻的空氣體積變小而比重增大，受重力影響自然下降，而位于食品周?chē)目諝鉁囟雀哂谇罢?，比重小于前者，自然上升，結果在冷庫內部形成冷熱空氣上下自然對流，不禁有利于食品的冷卻降溫，而且空氣流速低，食品風(fēng)干損耗輕，有利于食品的儲存質(zhì)量。

盤(pán)管冷庫的電熱化霜功能：選用長(cháng)壽命、耐高溫、高絕緣等級的電加熱線(xiàn)，同時(shí)配有接水槽，結束了冷盤(pán)管化霜難的問(wèn)題。盤(pán)管冷庫的盤(pán)管耐壓高：盤(pán)管冷庫鋁翼片和管一次壓鑄成型結構，翼片和鋁管的強度相互得到提高，鋁管耐壓也大大提高，出廠(chǎng)時(shí)都經(jīng)過(guò)2.5MP氣密檢驗，做4.5MP耐壓壽命試驗時(shí)，鋁排安然無(wú)恙。盤(pán)管冷庫系統干凈，延長(cháng)壓縮機的使用壽命：盤(pán)管冷庫的管內經(jīng)過(guò)特殊處理，保證鋁排內部潔凈。盤(pán)管冷庫采用防腐能力強的鋁合金牌號，表面經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，使用壽命長(cháng)，同時(shí)符合食品衛生標準。在管理成本方面，由于盤(pán)管面積大，盤(pán)管上有少量結霜對冷庫的降溫沒(méi)有明顯影響，因此無(wú)須頻繁融霜，大型冷庫通常每年安排1至2次融霜，最好安排在每年夏季來(lái)臨之前融霜，以利于夏季冷庫的降溫。對于冷庫貨物進(jìn)出頻繁，比如物流及冷鏈冷庫等，盤(pán)管結霜較多的情況，可以采用人工掃霜，這形式的除霜過(guò)程中，都沒(méi)有外界熱量的輸入，冷庫溫度穩定。